نسیبه علیپور ، مدیر فروش لاهیج مارکت 09118952915
خانه » آشپزی

آشپزی

آشنایی با روش تهیه خورش ترش واش؛ غذای محلی گیلان

مواد لازم برای 4 نفر: مرغ: نیم کیلو بادمجان: 4 عدد گوجه فرنگی: 4 عدد پیاز: 1 عدد سبزی محلی (چوچاق، نعنا، کوتکوتو، ترش واش): به میزان لازم سبزی (گشنیز، ترشک، سیر، برگ چغندر): به میزان لازم رب آلوچه: 2 قاشق غذاخوری رب انار : 2 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم طرز ...

ادامه مطلب »

یک فنجان چای دبش

  اگر در اولین کتاب آشپزی دم دستتان پی کلمه «چای» بگردید، احتمالاً می‌بینید نامی از آن نیست و در بهترین حالت، چند خط دستور تهیه بی خاصیت، نصیب‌تان می‌شود که به مهمترین نکته‌های تهیه این نوشیدنی نپرداخته. این سکوت، عجیب و سوال برانگیز است، نه فقط برای آنکه چای، یکی از پشتوانه‌های اصلی تمدن این مملکت – همین طور ...

ادامه مطلب »

دم کردن چای

  » بهتر است چند نوع چای را باهم مخلوط کنید تا چای بهتری از نظر طعم و رنگ داشته باشید.   » پیش از دم کردن چای 1 بار آن را بشویید ( چای را داخل قوری بریزید ، داخل قوری آب بریزید و خالی کنید ).   » اگر قوری و چای را پیش از ریختن آب جوش با آب سرد آبکشی کنید ...

ادامه مطلب »

چای مزه دار

مواد لازم: – چای – بادیان یا ستاره انیس، میخک، هل سبز، زنجبیل تازه، چوب دارچین، گل محمدی، چای سیاه بی‌بو – شیر و عسل (دلبخواه و برای آخرین مرحله) میزان همه اینها بستگی به سلیقه دارد. کم و زیادی‌اش و بود و نبودشان. شاید همه اینها با هم برای اولین تجربه کمی سنگین و تیز باشد. اما به نظرم امتحان‌اش می‌ارزد. روش ...

ادامه مطلب »

چای سبز با نعنا و زنجفیل

  تركيب چاي سبز با نعناع و زنجفيل فوق‌العاده است، براي آماده كردن اين چاي، مقداري چاي سبز، سبزي نعنا تازه (اگر در دسترس نبود از نعنا خشك استفاده كنيد) و مقدار كمي زنجفيل را در ظرف مخصوص دم‌نوش و يا قوري چيني بريزيد و اجازه بدهيد بين 10 تا 15 دقيقه دم بكشد. بعد از اين مدت آنرا در ...

ادامه مطلب »

چای ماسالا

  چای ماسالا یک چای اصالتا هندی است که از ترکیب چای، شیر و چندین ادویه تهیه می شود. این چای مناسب برای عصرانه در روزهای سرد زمستانی و یا رفع خستگی می باشد. تاریخچه چای ماسالا به 5000 هزار سال (یا 9000 هزار سال) پیش در آسیای جنوبی بازمی گردد. زمانی که پادشاهان این چای را به عنوان نوشیدنی ...

ادامه مطلب »

چای مراکشی

چای مراکشی همانگونه که از نامش پیداست چای سنتی کشور مراکش است، در واقع این چای محدود به یک منطقه نیست و بسیاری از مردم شمال آفریقا و جنوب اسپانیا این چای را می‌نوشند. این چای از چای سبز، برگ نعنا و شکر تهیه شده است که نوشیدن آن در بین مردم مغرب آداب و رسوم مربوط به خود را ...

ادامه مطلب »

چای انگلیسی

  آب یک فنجان، مقداری چای سیاه یا یک عدد تی بگ چای سیاه، یک سوم فنجان شیر، عسل یا شکر به میزان دلخواه، پودر دارچین مقدار کمی جهت تزئین (دلخواه). ابتدا آب جوش آمده را به همراه چای در یک قوری ریخته و اجازه دهید به مدت 3 الی 5 دقیقه (بسته به نوع چای) دم بکشد. سپس آن ...

ادامه مطلب »

چای لیمو نعنایی

چای با طعم جدید بنوشیم   چای لیمویی با نعنا، یک چای مناسب برای جایگزینی با چای سیاه است.  برای تهیه این نوشیدنی به صورت زیر عمل کنید: مواد لازم: یک فنجان و نیم آب یک قاشق غذاخوری عسل یک عددلیموترش یک قاشق غذاخوری چای سیاه مقدار بسیار کم وانیل چند عدد برگ نعنا تازه   طرز تهیه: آب، آب ...

ادامه مطلب »

چای دارچین

چای دارچین با طعم هل و میخک    مواد لازم برای تهیه چای دارچین: هل ٣عدد ميخك ٣ زنجبيل تازه رنده شده ١ق م دارچين ١عدد ليموترش نصف عسل مقدارى ابجوش ١ليوان ابتدا در یک ماگ، 3 عدد هل، 3 عدد میخک و یک قاشق چایخوری زنجبیل اضافه کنید. سپس یک چوب دارچین بلند داخل آن قرار دهيد تا چای ...

ادامه مطلب »
این سایت ، وابسته به فروشگاه اینترنتی لاهیج مارکت می باشد