نسیبه علیپور ، مدیر فروش لاهیج مارکت 09118952915
خانه » آشپزی » آشنایی با روش تهیه خورش ترش واش؛ غذای محلی گیلان

آشنایی با روش تهیه خورش ترش واش؛ غذای محلی گیلان

مواد لازم برای 4 نفر:
مرغ: نیم کیلو

بادمجان: 4 عدد

گوجه فرنگی: 4 عدد

پیاز: 1 عدد

سبزی محلی (چوچاق، نعنا، کوتکوتو، ترش واش): به میزان لازم

سبزی (گشنیز، ترشک، سیر، برگ چغندر): به میزان لازم

رب آلوچه: 2 قاشق غذاخوری

رب انار : 2 قاشق غذاخوری

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب و نمک غلیظ قرار می‌دهیم.

سپس سبزی را خردکرده و با مقداری روغن آن را سرخ می‌کنیم و پیاز را روی سبزی رنده کرده و مخلوط می‌کنیم (به همراه آب پیاز).

سپس نمک و زردچوبه را هم اضافه کرده و آن را مخلوط می‌کنیم تا ته نگیرد.

مرغ را جداگانه سرخ می‌کنیم و به سبزی اضافه می‌کنیم و سپس بادمجان‌ها را از آب نمک درآورده و همان طور درسته سرخ می‌کنیم و به غذا اضافه می‌کنیم.

رب را در نصف لیوان آب جوش حل کرده و به خورش اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و سپس 2 لیوان دیگر آب جوش به غذا اضافه کرده و وقتی غذا جوش خورد حرارت را کم می‌کنیم تا پخته شود.

گوجه فرنگی‌ها را به دونیم قسمت کرده و در روغن سرخ می‌کنیم. وقتی خورش تقریباً 45 دقیقه پخت و بادمجان‌ها کاملاً له شدند، گوجه‌ها را اضافه می‌کنیم و بعد از 15 دقیقه خورش را برای سرو با پلو آماده می‌کنیم.

نکات:
1) اگر بادمجان‌های شما له نشدند خورش را آن قدر هم بزنید تا له شوند.

2) اگر سبزی مخصوص را نداشتید به جای آن از سبزی‌هایی که دارید بریزید و سعی کنید از نوع معطر بیشتر استفاده کنید.

.

.

برای تهیه سبزیجات شمال به فروشگاه لاهیج مارکت بیایید یا با ما تماس بگیرید 

تماس با نسیبه علی پور ، مدیر فروش لاهیج مارکت 

09118952915

آدرس فروشگاه لاهیج مارکت 

www.lahijmarket.ir

آدرس ما در اینستاگرام و تلگرام 

lahijmarket

چوچاق ، کوتکوتو ، خالواش ، دلار یا نمک سبز ، سبزی ترش واش ، سبزی ترش تره ، سبزی مرغ ترش ، سبزی کباب ترش و سایر سبزیجات گیلان رو از لاهیج مارکت تهیه کنید 

 

درباره lahijmarket

فروشگاه اینترنتی لاهیج مارکت در مرداد سال نود و دو راه اندازی شد

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*

*

x

این مطالب را نیز ببینید!

فروش آنلاین چای لاهیجان

فروش آنلاین چای لاهیجان برای تهیه چای لاهیجان با ما تماس بگیرید نسیبه علیپور ، ...

قیمت چای لاهیجان – 1397

قیمت چای لاهیجان تولید 1397 عرضه شده در فروشگاه اینترنتی لاهیج مارکت مدیر فروش : ...

بهترین نوع چای لاهیجان چیست ؟

بهترین نوع چای لاهیجان چیست ؟ چای سیاه ، انواع مختلفی دارد چای قلم چای ...

این سایت ، وابسته به فروشگاه اینترنتی لاهیج مارکت می باشد